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为切实保障人民群众的饮食安全，北京丰台街道市场监管所高度重视，多措并举，开展夏季餐饮食品安全检查。

一是把好“出厂关”。对食品生产加工企业加大监督检查力度，重点检查企业原料采购、成品出厂检验、生产环境、添加剂使用等内容，确保食品出厂质量安全。

二是查好“经营关”。对辖区超市、集贸市场、糕点店、食杂店、餐馆等经营场所，重点检查经营场所卫生环境、食品“索证索票”情况、从业人员健康证、在售食品标签等内容。严厉查处将预包装食品擅自更换包装、篡改生产日期、保质期，销售过期变质食品等违法行为。

三是管好“制售关”。针对现场制售食品的经营户，对其制售场所卫生情况、原材料使用、加工设备及工具洗刷消毒情况等进行重点检查，督促食品经营者严格落实食品安全主体责任。