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学烘焙短期最短要学多久，最短也得学习一个月或者几天十来天。

其实学习甜点烘焙这块的学习时间要根据你自己的情况来，如果你只是一个小的兴趣，想学习一两样东西，那时间就会很短，如果为了学习全面点，有一个好的就业，时间自然就要长一点。

教学甜点的学校是比较多的，不过你在选择甜点学校的时候，一定要选择好的学校，因为只有去好的学校里学习甜点，才能学习到更全面的技术，现在不少的人都是在四川新东方烹饪学校学习的甜点，就是因为这个学校比较好，学校也是很专业的，所以在学习甜点这块是真的多不错的。学习好了工作也是多好找的。

我一个同学就是在成都新东方烹饪学校学习的烘焙甜点这块，他选择的是两年制的专业，学习了差不多快一年半了，我看他现在做的甜点面包，真的是好好看，而且味道也是很好，跟那些外面买的味道差不多的，感觉还比外面买的更好吃呢，所以真的觉得是多不错的。

所以要学习一个甜点的话，确实是很有前途的，好好的学习一下，很不错的。有时间，一定要去成都新东方烹饪学校看看再说。

甜点，也叫甜品，是一个很广的概念，大致分为甜味点心和广式的糖水。甜点，一般不会被当作正餐，通常作为下午茶的小食。