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1、乙酸乙酯的密度：0.897；摩尔质量：88.11 g·mol−1，乙酸丁酯的密度 0.8825纯净的乙酸乙酯是无色透明具有刺激性气味的液体，被广泛用于醋酸纤维、乙基纤维、氯化橡胶、乙烯树脂、乙酸纤维树酯、合成橡胶、涂料及油漆等的生产过程中。

2、因为酒中含有少量乙酸，和乙醇进行反应生成乙酸乙酯。

3、因为这是个可逆反应，所以要具有长时间，才会积累导致陈酒香气的乙酸乙酯。

4、扩展资料：乙酸乙酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成乙酸和乙醇。

5、添加微量的酸或碱能促进水解反应。

6、乙酸乙酯的碱性水解与酸性水解最大的差别在于，碱性水解是不可逆的，也就是反应机制中可逆的进程与不可逆的进程。

7、乙酸与乙醇发生可逆反应会生成乙酸乙酯。

8、陈酒很好喝，就是因为酒中少量的乙酸与乙醇反应生成具有果香味的乙酸乙酯。

9、参考资料来源：百度百科-乙酸乙酯。

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